Поедем Поедим
Супы

Тушеная цветная капуста с нутом в карри

Ароматное и сытное блюдо индийской кухни. Цветная капуста и нут тушатся в кокосовом молоке с томатами и специями. Подавайте с рисом или лепешками.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Curried Cauliflower and Chickpea Stew

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 1/2 стакана нарезанного лука
  • 5 чайных ложек порошка карри
  • 6 стаканов мелких соцветий цветной капусты (примерно 1 средний кочан)
  • 2 банки по 425 г нута, слитого
  • 2 банки по 280 г нарезанных томатов с зеленым чили
  • 1 банка 400 мл несладкого кокосового молока
  • 1/2 стакана рубленой свежей кинзы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте порошок карри и готовьте, помешивая, 1 минуту до появления аромата.

  3. Шаг 3

    Добавьте соцветия цветной капусты, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Всыпьте слитый нут, нарезанные томаты с чили и кокосовое молоко. Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, вмешайте рубленую кинзу. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко