Сырные бисквиты с чеддером

Нежные и ароматные бисквиты из слоеного теста с острым сыром чеддер и пахтой. Идеальны к супу или как самостоятельная закуска.

0 мин подготовка 0 мин готовка 12 порции Легко

Ингредиенты

6 столовых ложек (3/4 пачки) сливочного масла, растопленного
3 3/4 чашки хлебной муки
1 1/2 столовые ложки разрыхлителя
1 1/2 чайные ложки соды
1 1/4 чайные ложки соли
1/2 чашки (1 пачка) охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма
2 1/2 чашки (плотно уложенной) крупно натертого острого сыра чеддер (около 12 унций)
1 3/4 чашки пахты

Шаг 1
Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 2
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
Шаг 3
Добавьте кубики охлажденного масла. Руками или с помощью двух ножей перетрите смесь в крупную крошку.
Шаг 4
Добавьте тертый сыр и перемешайте.
Шаг 5
Влейте пахту и аккуратно перемешайте до однородности. Не месите слишком долго.
Шаг 6
Выкладывайте тесто ложкой на подготовленный противень, формируя круглые бисквиты.
Шаг 7
Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Шаг 8
Готовые бисквиты смажьте растопленным сливочным маслом.