Открытый сэндвич с курицей гриль, сыром Майтаг Блю и поджаренными орехами пекан

Сочная куриная грудка на гриле, тающий сыр с голубой плесенью и хрустящие орехи пекан на ломтике ржаного хлеба с изюмом – идеальное сочетание вкусов и текстур в открытом сэндвиче.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

Одна куриная грудка без костей и кожи, 6 унций, разрезанная вдоль пополам
2 столовые ложки оливкового масла
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Немного вустерширского соуса
2 столовые ложки рубленых орехов пекан
2 ломтика ржаного хлеба с изюмом
2 столовые ложки майонеза, домашнего или магазинного
2 столовые ложки сыра Maytag Blue
8 веточек кресс-салата

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры. Смажьте куриную грудку оливковым маслом, приправьте солью, перцем и вустерширским соусом.
Шаг 2
Обжаривайте курицу по 4-5 минут с каждой стороны до готовности. Дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
В небольшой сухой сковороде на среднем огне поджарьте рубленые орехи пекан, помешивая, до золотистого цвета и аромата (около 2-3 минут). Отложите.
Шаг 4
Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 5
В небольшой миске смешайте майонез и сыр Maytag Blue до однородности.
Шаг 6
На каждый ломтик хлеба намажьте смесь майонеза с сыром. Сверху выложите ломтики курицы, посыпьте поджаренными орехами пекан и украсьте веточками кресс-салата.
Шаг 7
Подавайте сразу, пока сэндвич теплый.