Поедем Поедим
Супы

Соус барбекю с коричневым сахаром и кофе

Пикантный соус барбекю с богатым вкусом: сочетание коричневого сахара, кофе, томатов и специй. Идеален для мяса и гриля.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Brown Sugar and Coffee Barbecue Sauce

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 3/4 чашки нарезанного белого лука
  • 6 зубчиков чеснока, измельченных
  • 2 столовые ложки измельченного очищенного от семян перца халапеньо
  • 1/2 чашки (плотно уложенного) темно-коричневого сахара
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 2 столовые ложки легкой патоки (светлой)
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • 1 банка (28 унций) дробленых томатов с пюре
  • 1 чашка куриного бульона с низким содержанием соли
  • 1 чашка свежесваренного крепкого кофе или 1 столовая ложка растворимого эспрессо, растворенная в 1 чашке горячей воды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Всыпьте коричневый сахар, порошок чили, патоку, кинзу и кумин. Перемешайте и готовьте 2 минуты.

  3. Шаг 3

    Добавьте дробленые томаты, куриный бульон и кофе. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь и варите на медленном огне, периодически помешивая, около 30-40 минут, пока соус не загустеет.

  5. Шаг 5

    Снимите с огня и дайте остыть. Используйте сразу или храните в холодильнике.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко