Поедем Поедим
Супы

Бургу Тэнди Эллис

Сытный мясной суп с говядиной, ягненком и курицей, дополненный овощами, кукурузой и фасолью. Традиционное блюдо американской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Tandy Ellis's Burgoo

Ингредиенты

  • 2 фунта говядины с голяшки (включая кость для супа)
  • 1/2 фунта ягненка (молочного, не баранины)
  • 1 курица среднего размера
  • 2 чашки нарезанного кубиками картофеля
  • Красный перец по вкусу (1 маленький стручок или больше)
  • 3 чашки кукурузы, срезанной с початка (лучше молодая полевая кукуруза)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 чашки нарезанного кубиками лука
  • 1 чашка свежих буттербобов или 1 упаковка замороженных буттербобов
  • 3 моркови, нарезанные кубиками
  • 1 чашка рубленой петрушки
  • 2 зеленых перца, нарезанных кубиками, без семян
  • 2 чашки бамии, нарезанной кубиками или кольцами
  • 4 кварты воды (или больше, если суп слишком густой)
  • 12 помидоров или 1 кварта консервированных

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте говядину и ягненка кусками. Положите в большую кастрюлю вместе с костью и курицей. Залейте 4 квартами воды. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

  2. Шаг 2

    Выньте курицу, удалите кости и нарежьте мясо кубиками. Верните в кастрюлю.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанный картофель, кукурузу, буттербобы, морковь, бамию, лук, зеленый перец, чеснок, красный перец, соль и черный перец. Варите, пока овощи не станут мягкими.

  4. Шаг 4

    Добавьте помидоры (свежие нарежьте кубиками, консервированные вместе с соком) и рубленую петрушку. Варите еще 30 минут.

  5. Шаг 5

    Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли и перца. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко