Пицца-сэндвичи

Сытные сэндвичи с домашним томатным соусом и расплавленной моцареллой. Идеально для быстрого ужина или перекуса.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

4 столовые ложки оливкового масла extra-virgin плюс дополнительно для сбрызгивания
4 крупных зубчика чеснока, раздавленных
2 банки (по 6 унций) томатной пасты
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка крупной кошерной соли
4 булочки чиабатта или другие итальянские хлебные булочки, разрезанные горизонтально
2 шарика (по 8 унций) моцареллы, тонко нарезанные, обсушенные на нескольких слоях бумажных полотенец
2 чашки руколы или листового салата (по желанию)

Шаг 1
В небольшой кастрюле разогрейте 4 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте раздавленный чеснок и готовьте 1 минуту, помешивая.
Шаг 2
Добавьте томатную пасту, сахар, орегано и соль. Перемешайте и варите на слабом огне 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.
Шаг 3
Разрежьте булочки чиабатта вдоль и сбрызните срезы небольшим количеством оливкового масла.
Шаг 4
Выложите на каждую половинку булочки щедрый слой томатного соуса.
Шаг 5
Сверху разложите ломтики моцареллы, равномерно распределяя сыр.
Шаг 6
Если используете руколу, выложите её сверху на сыр. Сложите булочки пополам и выложите на противень.
Шаг 7
Поставьте противень в разогретую до 200°C духовку и запекайте 8-10 минут, пока сыр не расплавится и булочки не станут золотистыми.
Шаг 8
Подавайте сразу.