Поедем Поедим
Супы

Луковый бис

Нежный и ароматный луковый суп с хрустящим беконом и козьим сыром.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Onion Bisque

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 8 чашек нарезанного желтого лука
  • 8 зубчиков чеснока, раздавленных
  • 6 чашек куриного бульона с низким содержанием соли
  • 15 веточек тимьяна, связанных в пучок
  • 1 1/2 чашки кубиков черствого хлеба без корки
  • 3 ломтика толстого бекона, нарезанных кусочками по 1/2 дюйма
  • Кошерная соль, свежемолотый перец
  • 90 г мягкого козьего сыра, раскрошенного

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, готовьте, помешивая, около 20 минут, пока лук не станет золотистым.

  2. Шаг 2

    Влейте куриный бульон, добавьте пучок тимьяна. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте кубики хлеба в кастрюлю, перемешайте и варите еще 5 минут, пока хлеб не размякнет.

  4. Шаг 4

    Тем временем в небольшой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

  5. Шаг 5

    Удалите пучок тимьяна из супа. С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  6. Шаг 6

    Разлейте суп по тарелкам, посыпьте кусочками бекона и раскрошенным козьим сыром. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко