Поедем Поедим
Супы

Курица с клецками

Нежный суп с курицей и домашними клецками на бульоне. Простой и сытный рецепт для семейного обеда.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Chicken and Dumplings

Ингредиенты

  • 2 банки (14 унций) куриного бульона с пониженным содержанием натрия (3 1/2 чашки)
  • 2 чашки воды
  • 2 половинки куриной грудки без кожи и костей (по 6 унций), разрезанные вдоль
  • 2 крупных яйца
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного, раздельно
  • 1/2 чашки универсальной муки
  • 2 чайные ложки рубленого укропа
  • 1/4 фунта свежих грибов (например, кремовых или вешенок), тонко нарезанных
  • 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
  • Украшение: веточки укропа

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле смешайте куриный бульон и воду, доведите до кипения.

  2. Шаг 2

    Добавьте куриные грудки, варите на среднем огне до готовности (около 15 минут). Выньте курицу, нарежьте кубиками.

  3. Шаг 3

    Тем временем приготовьте клецки: в миске взбейте яйца, 1 столовую ложку растопленного масла, муку и укроп. Замесите тесто.

  4. Шаг 4

    В той же кастрюле с бульоном обжарьте грибы и чеснок на оставшемся масле до мягкости.

  5. Шаг 5

    Верните нарезанную курицу в кастрюлю, доведите до кипения.

  6. Шаг 6

    Ложкой выкладывайте клецки в кипящий бульон. Варите 5-7 минут до всплытия.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячим, украсив укропом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко