Поедем Поедим
Супы

Оссобуко из индейки

Нежное мясо индейки, тушеное в томатном соусе с овощами и травами – сытное и ароматное блюдо средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Turkey Osso Buco

Ингредиенты

  • 4 бедра или голени индейки, нарезанные поперек (мясником) на куски толщиной 4 см
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, очищенная и нарезанная
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 1 морковь, очищенная и нарезанная
  • 2 чашки соуса маринара
  • 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия или сухого белого вина
  • Несколько веточек свежих трав (петрушка, шалфей, розмарин, тимьян)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обсушите куски индейки бумажными полотенцами. В большой кастрюле или голландской печи разогрейте оливковое масло на средне-сильном огне.

  2. Шаг 2

    Обжаривайте индейку партиями до золотистой корочки со всех сторон, по 3-4 минуты на сторону. Переложите на тарелку.

  3. Шаг 3

    В той же кастрюле обжарьте лук, сельдерей и морковь до мягкости, около 5 минут.

  4. Шаг 4

    Верните индейку в кастрюлю. Добавьте соус маринара и куриный бульон (или вино). Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Уменьшите огонь до минимума, добавьте веточки трав. Накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа, пока мясо не станет очень мягким.

  6. Шаг 6

    Удалите веточки трав. Подавайте горячим, полив соусом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко