Поедем Поедим
Супы

Тосканская риболлита

Густой тосканский суп с овощами, бобами, панчеттой и хлебными крошками. Традиционное итальянское блюдо с насыщенным вкусом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Tuscan Ribollita

Ингредиенты

  • 3 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
  • 1 маленькая луковица, очищенная и крупно нарезанная
  • 1 морковь, очищенная и нарезанная
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 110 г панчетты или ветчины, нарезанной
  • 120 мл оливкового масла
  • 1 банка (425 г) целых очищенных помидоров
  • 3 банки (по 425 г) фасоли каннеллини или грейт-нортерн, слитой и промытой
  • 480 мл куриного бульона
  • 1 веточка свежего розмарина
  • 1 пучок капусты кале, крупно нарезанной
  • 120 г поджаренных хлебных крошек
  • Тертый пармезан

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте панчетту до золотистости, 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, помешивая, 8-10 минут до мягкости.

  3. Шаг 3

    Влейте помидоры вместе с соком, разминая их ложкой. Добавьте фасоль, куриный бульон и розмарин. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая.

  5. Шаг 5

    Удалите веточку розмарина. Добавьте капусту кале и хлебные крошки. Варите еще 10 минут до загустения.

  6. Шаг 6

    Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав тертым пармезаном.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко