Поедем Поедим
Супы

Курица, обжаренная с дикими грибами

Нежное куриное филе, обжаренное с дикими грибами в насыщенном соусе с трюфельным маслом и марсалой. Подаётся с орзо или рисом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Sautéed Chicken with Wild Mushrooms

Ингредиенты

  • 8 унций куриной грудки без кожи и костей, нарезанной полосками
  • 1 чайная ложка порошка из белых грибов
  • Кошерная соль и свежемолотый чёрный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла extra-virgin, раздельно
  • 1/2 стакана ассорти из нарезанных грибов (например, кримини и устричных)
  • 1/4 стакана консервированной белой фасоли, слитой
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • Щепотка измельчённого свежего розмарина
  • 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием соли
  • 1 столовая ложка марсалы
  • 2 столовые ложки трюфельного масла
  • 1 столовая ложка несолёного сливочного масла
  • Орзо или пропаренный рис

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приправить куриные полоски солью, перцем и порошком из белых грибов.

  2. Шаг 2

    В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить курицу до золотистого цвета. Отложить.

  3. Шаг 3

    В ту же сковороду добавить оставшееся масло и обжарить нарезанные грибы до мягкости.

  4. Шаг 4

    Добавить фасоль, чеснок и розмарин, готовить 1 минуту.

  5. Шаг 5

    Влить куриный бульон и марсалу, довести до кипения.

  6. Шаг 6

    Вернуть курицу в сковороду, добавить трюфельное и сливочное масло, перемешать до растворения.

  7. Шаг 7

    Подавать с орзо или пропаренным рисом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко