Поедем Поедим
Супы

Тушеная говядина по-нью-мексикански

Сытное тушеное мясо с красным соусом энчилада, пивом, сладким картофелем, кабачками и гомини. Медленное томление делает говядину невероятно нежной, а овощи пропитываются ароматным соусом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
New Mexico–Style Pot Roast

Ингредиенты

  • 1 3-фунтовый говяжий ростбиф для тушения
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 банка (15 унций) красного соуса энчилада
  • 1 банка (12 унций) светлого пива или лагера
  • 1 1/2 чашки низкосолевого говяжьего бульона
  • 2 сладких картофеля, очищенных и нарезанных кусками
  • 2 небольших кабачка (лучше чайот), разрезанных на четвертинки
  • 1 банка (15 унций) гомини, слитого

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приправьте ростбиф солью и перцем со всех сторон.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле или жаровне разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте ростбиф до золотистой корочки с каждой стороны, около 4-5 минут на сторону.

  3. Шаг 3

    Влейте красный соус энчилада, пиво и говяжий бульон. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 2 часа, периодически переворачивая мясо.

  5. Шаг 5

    Добавьте сладкий картофель, кабачки и гомини. Снова накройте крышкой и тушите еще 45 минут, пока овощи не станут мягкими.

  6. Шаг 6

    Проверьте мясо на готовность — оно должно легко разделяться вилкой. При необходимости приправьте дополнительно солью и перцем.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячим, выложив мясо и овощи на блюдо и полив соусом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко