Поедем Поедим
Супы

Кускус с клементинами, нутом, оливками и финиками

Ароматный кускус на курином бульоне с цитрусовыми нотками клементинов, сытным нутом, пикантными оливками и сладкими финиками. Простое и яркое блюдо средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Couscous with Clementines, Chickpeas, Olives, and Dates

Ингредиенты

  • 2 чашки куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 1 упаковка (10 унций) обычного кускуса (около 1 2/3 чашки)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 1/2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 клементина
  • 1 банка (15 унций) нута
  • 12 крупных зеленых оливок (например, Чериньола), без косточек, разрезанных вдоль на четвертинки
  • 6 фиников Меджул, без косточек, нарезанных кубиками
  • 1/4 чашки свежих листьев мяты, измельченных

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Добавьте соль и оливковое масло.

  2. Шаг 2

    Всыпьте кускус, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 5 минут.

  3. Шаг 3

    Тем временем очистите клементины от кожуры и разделите на дольки. Слейте жидкость с консервированного нута.

  4. Шаг 4

    Подготовьте оливки (они уже должны быть без косточек и разрезаны вдоль на четвертинки) и финики (без косточек, нарезанные кубиками). Мелко нарежьте листья мяты.

  5. Шаг 5

    Вилкой взбейте кускус, чтобы он стал рассыпчатым.

  6. Шаг 6

    Добавьте к кускусу дольки клементинов, нут, оливки, финики и мяту. Аккуратно перемешайте.

  7. Шаг 7

    Подавайте блюдо теплым или комнатной температуры.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко