Поедем Поедим
Супы

Курица в панировке панко с горчично-кленовым соусом

Хрустящая курица в панировке панко, подаваемая с ароматным соусом из горчицы и кленового сиропа.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Panko-Crusted Chicken with Mustard-Maple Pan Sauce

Ингредиенты

  • 2 половинки куриной грудки без кожи и костей по 8 унций каждая, разрезанные поперек пополам
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей итальянской петрушки
  • 2 чайные ложки плюс 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 стакан панировочных сухарей панко
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием соли
  • 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
  • 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка зернистой горчицы
  • 1 столовая ложка охлажденного несоленого сливочного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте курицу: разрежьте грудки поперек пополам, если еще не разрезаны.

  2. Шаг 2

    В миске взбейте яйцо, петрушку и 2 чайные ложки дижонской горчицы.

  3. Шаг 3

    Обмакните кусочки курицы в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях панко.

  4. Шаг 4

    Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки и готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

  5. Шаг 5

    Переложите курицу на тарелку. В сковороду добавьте куриный бульон, кленовый сироп, оставшиеся 2 столовые ложки дижонской горчицы и зернистую горчицу. Доведите до кипения, соскабливая пригоревшие кусочки со дна.

  6. Шаг 6

    Убавьте огонь, добавьте сливочное масло и перемешивайте до его полного растворения. Подавайте курицу с соусом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко