Поедем Поедим
Супы

Рагу из перловки с луком-пореем, грибами и зеленью

Сытное и полезное рагу из перловки с луком-пореем, шампиньонами и капустой кале. Идеально для холодного времени года.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Barley Stew with Leeks, Mushrooms, and Greens

Ингредиенты

  • 1 ст. ложка оливкового масла, разделить
  • 1,5 чашки нарезанного лука-порея (около 2 маленьких стеблей; только белая и светло-зеленая части)
  • 1 контейнер (8 унций) нарезанных шампиньонов кримини
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2,25 ч. ложки мелко нарезанного свежего розмарина
  • 1 банка (14,5 унции) нарезанных помидоров в соке
  • 1 чашка перловой крупы
  • 4 чашки (или больше) овощного бульона
  • 1 пучок капусты кале (около 8 унций), обрезать, удалить центральные стебли, листья крупно нарезать (около 8 чашек плотно уложенных)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    2. Добавьте оставшееся масло и грибы, готовьте 5 минут до золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    3. Добавьте чеснок и розмарин, готовьте 1 минуту.

  3. Шаг 3

    4. Влейте помидоры с соком, доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    5. Добавьте перловку и овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 40 минут.

  5. Шаг 5

    6. Добавьте нарезанную капусту кале, перемешайте и варите еще 10-15 минут до мягкости капусты и готовности перловки.

  6. Шаг 6

    7. При необходимости добавьте еще бульона для желаемой консистенции. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко