Поедем Поедим
Супы

Эскалопы из индейки с брюссельской капустой и сушеной клюквой

Нежные эскалопы из индейки с обжаренной брюссельской капустой и сладковатой клюквой в соусе на курином бульоне с красным винным уксусом и сливочным маслом. Быстрое и вкусное блюдо для ужина.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Turkey Cutlets with Brussels Sprouts and Dried Cranberries

Ингредиенты

  • 1–1 1/4 фунта эскалопов из индейки
  • Мука пшеничная
  • 3 столовые ложки оливкового масла, раздельно
  • 1 крупный лук-шалот, нарезанный
  • 200 г брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной на четвертинки вдоль
  • 3/4 стакана куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 1/4 стакана сушеной подслащенной клюквы
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего шалфея
  • 1 1/2 чайной ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обваляйте эскалопы из индейки в муке, стряхните излишки.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте эскалопы по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

  3. Шаг 3

    Влейте куриный бульон, добавьте клюкву и шалфей. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 3–4 минуты, пока капуста не станет мягкой.

  4. Шаг 4

    Верните эскалопы в сковороду. Добавьте красный винный уксус и сливочное масло. Готовьте 1–2 минуты, помешивая, пока масло не растает и соус не загустеет.

  5. Шаг 5

    Подавайте эскалопы с капустой и соусом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко