Поедем Поедим
Выпечка

Липтауэр с ржаными тостами и маринованным красным луком

Пикантный сливочно-творожный сыр Липтауэр с паприкой, корнишонами и луком. Идеально сочетается с поджаренным ржаным хлебом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Liptauer with Rye Toast and Pickled Red Onions

Ингредиенты

  • 1/2 маленького зубчика чеснока, раздавленного
  • 1/2 чайной ложки (или больше) крупной кошерной соли
  • 3/4 чашки (1 1/2 палочки) сливочного масла комнатной температуры
  • 1 чашка (8 унций) цельного молочного кварка* или греческого йогурта
  • 2 столовые ложки мелко нарезанных корнишонов** или соленых огурцов
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего лука-резанца (шнитт-лука)
  • 1 столовая ложка тертого лука
  • 1 столовая ложка венгерской сладкой паприки
  • 1 1/2 чайной ложки (или больше) белого винного уксуса или сока из огурцов
  • 1/4 чайной ложки венгерской острой паприки
  • Слегка поджаренный нарезанный ржаной хлеб

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске разотрите раздавленный чеснок и соль в пасту.

  2. Шаг 2

    Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте до однородной кремовой массы.

  3. Шаг 3

    Добавьте кварк (или греческий йогурт) и тщательно перемешайте.

  4. Шаг 4

    Вмешайте мелко нарезанные корнишоны, шнитт-лук, тертый лук, сладкую и острую паприку, а также уксус (или огуречный сок). Хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или уксуса по вкусу.

  6. Шаг 6

    Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания и развития вкуса.

  7. Шаг 7

    Подавайте липтауэр на слегка поджаренных ломтиках ржаного хлеба.

Еще выпечка