Поедем Поедим
Супы

Запеканка с ветчиной, артишоками и картофелем

Сытная запеканка из слоёв картофеля, ветчины, артишоков и сыра комте с луком-пореем, запечённая в сливочно-винном соусе.

0 мин подготовка 0 мин готовка 10 порции Легко
Ham, Artichoke, and Potato Gratin

Ингредиенты

  • 1/4 стакана (1/2 палочки) сливочного масла
  • 4 стакана тонко нарезанного лука-порея (только белая и бледно-зелёная часть; примерно 4 больших луковицы)
  • Крупная кошерная соль
  • 3 фунта картофеля руссет, очищенного, тонко нарезанного (толщиной 1/8–1/4 дюйма)
  • 1 1/2 фунта ломтиков ветчины толщиной 1/8 дюйма
  • 2 упаковки по 8 унций замороженных сердечек артишоков, размороженных, разрезанных вдоль пополам
  • 2 1/2 стакана (плотно уложенного) крупно натёртого сыра комте (примерно 10 унций)
  • 1 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • 1 1/2 столовой ложки пшеничной муки
  • 1 чайная ложка крупной кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого чёрного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом большую форму для запекания.

  2. Шаг 2

    В миске смешайте куриный бульон, вино и муку до однородности. Залейте смесью запеканку, стараясь, чтобы жидкость проникла до дна.

  3. Шаг 3

    Накройте форму фольгой и запекайте 45 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 30–40 минут, пока верх не станет золотистым, а картофель мягким.

  4. Шаг 4

    Дайте запеканке постоять 10 минут перед подачей.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко