Победа на море

Хрустящие булочки чиабатта с маринованными анчоусами, свежим фризе и пикантным лимонно-майонезным соусом — идеальная закуска для любителей средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

1/4 стакана майонеза
1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, разделить
Кошерная соль, свежемолотый перец
1 небольшой кочан фризе, крупно нарванный (около 2 стаканов)
1 чайная ложка оливкового масла
2 булочки чиабатта, разрезанные вдоль
60 г маринованных филе белых анчоусов (около 16 штук)

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте майонез, лимонную цедру и 1 столовую ложку лимонного сока. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
В миске сбрызните фризе оставшейся столовой ложкой лимонного сока и оливковым маслом, перемешайте.
Шаг 4
Разрежьте булочки чиабатта вдоль и слегка подсушите их в духовке или на сухой сковороде.
Шаг 5
Намажьте каждую половинку майонезной смесью.
Шаг 6
На нижние половинки выложите фризе и анчоусы. Накройте верхними половинками.
Шаг 7
Выпекайте в духовке 5-7 минут, пока булочки не подрумянятся.
Шаг 8
Подавайте немедленно.