Поедем Поедим
Выпечка

Мангольд с оливками и лимоном

Сочный тушеный мангольд с пикантными вялеными оливками и свежестью лимона. Простое и вкусное средиземноморское блюдо.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Swiss Chard with Olives and Lemon

Ингредиенты

  • 3 больших пучка мангольда (около 2,25 фунтов)
  • 5 столовых ложек оливкового масла extra-virgin, раздельно
  • 1/3 стакана четвертинок вяленых черных оливок без косточек (2-3 унции)
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте мангольд: отделите листья от стеблей, крупно нарежьте и стебли, и листья.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.

  3. Шаг 3

    Добавьте раздавленный чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд.

  4. Шаг 4

    Добавьте стебли мангольда и готовьте, помешивая, 2 минуты. Затем добавьте листья и перемешайте.

  5. Шаг 5

    Накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости листьев, около 5 минут. Слейте лишнюю жидкость при необходимости.

  6. Шаг 6

    Добавьте оливки, лимонный сок и оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте и прогрейте 1 минуту.

  7. Шаг 7

    Подавайте теплым или комнатной температуры.

Еще выпечка