Поедем Поедим
Выпечка

Фаршированные перцы с киноа от Шоны Джеймс Ахерн

Фаршированные перцы с киноа, капустой кале и золотистым изюмом, приправленные кумином и чесноком. Запекаются до мягкости.

20 мин подготовка 45 мин готовка 4 порции Средне
Shauna James Ahern's Quinoa-Stuffed Peppers

Ингредиенты

  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
  • 1/2 стакана
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • 2 стакана
  • 1/2 стакана золотистого изюма
  • 1 пучок капусты кале (или любой другой), стебли удалить, листья нарезать
  • 8 красных болгарских перцев, разрезанных пополам и очищенных от семян

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте чеснок до аромата.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанную капусту кале и готовьте 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Смешайте обжаренную капусту с киноа (2 стакана), изюмом и кумином.

  5. Шаг 5

    Нафаршируйте половинки перцев полученной смесью.

  6. Шаг 6

    Выложите перцы в форму для запекания, сбрызните оставшимся оливковым маслом и запекайте 25-30 минут до мягкости.

Еще выпечка