Поедем Поедим
Супы

Рецепт венгерского рагу из свинины

Это традиционное венгерское рагу готовится из свинины, большого количества лука и сладкой паприки. Мясо отбивается до тонкости, обжаривается и тушится с луком до мягкости, а в конце заправляется сной. Подавайте с клецками или свежим хлебом.

60 мин подготовка 60 мин готовка 8 порции Сложно
Hungarian Pork Stew Recipe, Guest Post by The Watering Mouth

Ингредиенты

  • 8 средних желтых луковиц, нарезанных средним кубиком
  • 1/3 стакана растительного масла (канола/овощное) плюс еще для жарки
  • 9 свиных отбивных из центральной части корейки без костей толщиной 3/4 дюйма, обрезанных от жира, разрезанных вдоль пополам, отбитых до толщины 1/4 дюйма (если
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка перца
  • мука для панирования
  • 3 столовые ложки сладкой венгерской паприки
  • Vegeta по вкусу, примерно 1 столовая ложка (но если не можете найти, используйте овощные/куриные суповые приправы)
  • 1 стакан сметаны

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте лук средним кубиком.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле разогрейте 1/3 стакана масла и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, около 20 минут.

  3. Шаг 3

    Пока лук готовится, приправьте свиные отбивные солью и перцем, обваляйте в муке.

  4. Шаг 4

    В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Отложите.

  5. Шаг 5

    Когда лук готов, добавьте паприку и Vegeta, перемешайте.

  6. Шаг 6

    Верните свинину в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким, периодически помешивая.

  7. Шаг 7

    Снимите с огня, вмешайте сну. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко