Азиатские бургеры из лосося

Сочные бургеры из рубленого лосося с азиатскими нотками: имбирь, чеснок, соевый соус и хойсин. Подаются на булочках с салатом, помидорами и майонезом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

450 г филе лосося, нарезанного кубиками 0,5 см или мельче
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 чайная ложка мелко нарубленного чеснока (лучше через пресс)
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовые ложки соуса Хойсин
1 чайная ложка кунжутного масла
1 стакан панировочных сухарей Panko
1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
1 яйцо, взбитое
2 столовые ложки дополнительного соуса Хойсин для смазывания котлет
4 булочки для бургеров, листья салата, ломтики помидора, майонез

Как приготовить

Шаг 1
В большой миске смешайте нарезанный лосось, имбирь, чеснок, соевый соус, 2 ст. ложки хойсина, кунжутное масло, панировочные сухари, красный лук и взбитое яйцо. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Разделите смесь на 4 равные части и сформируйте котлеты толщиной около 2 см.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
Шаг 4
В последнюю минуту жарки смажьте верх каждой котлеты дополнительным соусом Хойсин.
Шаг 5
Поджарьте булочки для бургеров на сковороде или гриле до легкого подрумянивания.
Шаг 6
Соберите бургеры: на нижнюю половинку булочки выложите лист салата, котлету, ломтики помидора и майонез. Накройте верхней половинкой булочки.
Шаг 7
Подавайте сразу.