Поедем Поедим
Супы

Гамбо с индейкой из остатков

Простой рецепт сытного супа гамбо с остатками индейки, кольбасой и овощами.

10 мин подготовка 60 мин готовка 8 порции Средне
Leftover Turkey Recipe: Turkey Gumbo

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 6 столовых ложек пшеничной муки
  • 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 5 зубчиков чеснока, измельченных
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано и сушеного тимьяна (каждого)
  • Одна банка (14 унций) нарезанных помидоров
  • 1 фунт кольбасы (польской или копченой колбасы), нарезанной кусочками
  • 1 кварта куриного или овощного бульона
  • 8 чашек воды
  • 2-3 чашки замороженной или свежей бамии (окры)
  • 2 чашки вареной, измельченной индейки (остатки)
  • соль и перец по вкусу
  • небольшая горсть свежей петрушки, нарезанной
  • вареный рис

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, до золотистого цвета (ру).

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанные болгарский перец, сельдерей и лук, готовьте 5 минут. Добавьте чеснок, лавровые листья, орегано и тимьян, готовьте еще минуту.

  3. Шаг 3

    Влейте нарезанные помидоры вместе с соком, добавьте куриный бульон и воду. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Добавьте нарезанную кольбасу и бамию. Уменьшите огонь и варите 20 минут.

  5. Шаг 5

    Добавьте измельченную индейку и готовьте еще 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  6. Шаг 6

    Перед подачей посыпьте свежей петрушкой. Подавайте с вареным рисом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко