Поедем Поедим
Супы

Суп из колотого гороха с ветчиной

Сытный и ароматный суп из колотого гороха с ветчиной, который легко приготовить в скороварке или на плите. Минимум усилий — максимум вкуса.

5 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко
Split Pea and Ham Soup

Ингредиенты

  • 1 фунт колотого гороха
  • 3 чашки нарезанной кубиками ветчины
  • кость от ветчины или копченый свиной рулька (по желанию)
  • 3 моркови, нарезанные кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1/2 луковицы, нарезанная кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 лавровый лист
  • 3 столовые ложки рубленой свежей петрушки (или 1 чайная ложка сушеной)
  • 2 чайные ложки кошерной соли (или 1 чайная ложка обычной)
  • свежемолотый черный перец
  • 1,5 кварты воды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Промойте колотый горох под холодной водой.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле или скороварке соедините горох, кость (если используете), воду, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения.

  3. Шаг 3

    Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 45 минут (или 15 минут в скороварке) до мягкости гороха.

  4. Шаг 4

    Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок. Варите ещё 20–30 минут до мягкости овощей.

  5. Шаг 5

    Удалите лавровый лист и кость. Если на кости осталось мясо, снимите его и верните в суп.

  6. Шаг 6

    Добавьте ветчину и петрушку, прогрейте 5 минут.

  7. Шаг 7

    При необходимости разбавьте суп водой и отрегулируйте приправы.

  8. Шаг 8

    Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко