Поедем Поедим
Выпечка

Брокколи Спанакопита

Нежная выпечка из слоеного теста фило с начинкой из брокколи, лука, чеснока, феты и яйца. Средиземноморское блюдо с хрустящей корочкой.

20 мин подготовка 20 мин готовка 10 порции Легко
Broccoli Spanakopita

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1 головка брокколи, мелко нарезанная
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока
  • 3/4 чашки сыра фета
  • 1 яйцо, взбитое
  • 20 листов теста фило (около 1/2 упаковки), накрытых слегка влажным полотенцем
  • 4 столовые ложки растопленного сливочного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанную брокколи, мускатный орех, соль, перец и лимонный сок. Готовьте 5-7 минут до мягкости. Снимите с огня и дайте остыть.

  4. Шаг 4

    В миске смешайте остывшую брокколи, раскрошенную фету и взбитое яйцо.

  5. Шаг 5

    Растопите сливочное масло. Смажьте каждый лист фило растопленным маслом, укладывая их слоями.

  6. Шаг 6

    Выложите начинку вдоль края теста и сверните рулетом. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.

  7. Шаг 7

    Выложите рулеты на противень, смажьте оставшимся маслом и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.

Еще выпечка