Поедем Поедим
Супы

Тайваньская лапша с мясным соусом (Тайваньское спагетти!)

Сочная лапша с насыщенным мясным соусом — простое и сытное блюдо по-тайваньски. Идеально для быстрого ужина.

5 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Taiwanese Noodles with Meat Sauce Recipe (Taiwanese Spaghetti!)

Ингредиенты

  • 1 фунт лапши или риса по вашему выбору
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 2 столовые ложки темного соевого соуса (или устричного соуса)
  • 2 чайные ложки светлого (обычного) соевого соуса
  • 1 чайная ложка китайского черного уксуса (или молодого бальзамического уксуса)
  • 1/2 чайной ложки порошка пяти специй
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 1/2 луковицы, нарезанной
  • 1 фунт свиного фарша (или говяжьего/куриного/индейки)
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарубленных
  • Одна банка (8 унций) ростков бамбука, слитых и нарезанных кубиками
  • 4 унции свежих грибов шиитаке, нарезанных кубиками
  • 1 стебель зеленого лука, нарезанный

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, слейте воду и отложите.

  2. Шаг 2

    В маленькой миске смешайте куриный бульон, темный и светлый соевые соусы, черный уксус, порошок пяти специй и коричневый сахар. Отставьте в сторону.

  3. Шаг 3

    Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, около 2 минут.

  4. Шаг 4

    Добавьте свиной фарш и чеснок, готовьте, разбивая комочки, пока мясо не подрумянится, около 5 минут.

  5. Шаг 5

    Добавьте нарезанные кубиками ростки бамбука и грибы шиитаке, готовьте еще 2-3 минуты.

  6. Шаг 6

    Влейте приготовленный соус в сковороду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5-7 минут до загустения.

  7. Шаг 7

    Смешайте готовую лапшу с мясным соусом, перемешайте. Подавайте, посыпав зеленым луком.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко