Поедем Поедим
Супы

Тушеный тофу с мясным фаршем

Традиционное китайское блюдо из тофу и мясного фарша в ароматном соусе.

15 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Braised Tofu with Ground Pork

Ингредиенты

  • 1 блок тофу твердого или экстратвердого
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 фунт (450 г) мясного фарша (свинина, говядина, индейка или курица)
  • 1 зубчик чеснока, очень мелко измельченный
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 столовые ложки устричного соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1/4 стакана холодной воды
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 1/2 стебля зеленого лука, нарезанного

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте тофу: обсушите, нарежьте кубиками. Посолите и поперчите.

  2. Шаг 2

    Разогрейте растительное масло в сковороде или воке на сильном огне. Обжарьте тофу до золотистой корочки со всех сторон. Выньте и отложите.

  3. Шаг 3

    В той же сковороде обжарьте мясной фарш до готовности. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь, готовьте 1 минуту.

  4. Шаг 4

    Влейте куриный бульон, устричный соус и соевый соус. Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Верните тофу в сковороду. Уменьшите огонь и тушите 5–7 минут.

  6. Шаг 6

    Смешайте холодную воду с кукурузным крахмалом до однородности. Влейте в сковороду, перемешайте и готовьте 1–2 минуты до загустения соуса.

  7. Шаг 7

    Посыпьте нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко