Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт куриных бургеров

Небольшие сочные котлеты из куриного фарша, напоминающие кебабы, часто подают в качестве закуски к напиткам.

25 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Chicken burgers recipe

Ингредиенты

  • 400 г куриного фарша
  • г имбиря, очищенного и мелко нарезанного
  • 6 зубчиков чеснока (примерно 3 крупных), очищенных и мелко нарезанных
  • г небольшой луковицы, очищенной, половина мелко нарезана (для бургеров), половина нарезана кольцами (для подачи)
  • 10 больших горстей свежих листьев кинзы и стеблей, мелко нарезанных
  • г с горкой ч.л. соли
  • 1 ч.л. гарам масалы
  • 1 ломтик хлеба средней нарезки, измельчённого в крошку
  • 1 яйцо
  • 0.75 ч.л. молотого кумина
  • ч.л. лимонного сока
  • 1.5–2 зелёных чили (по желанию), нарезанных и очищенных от семян
  • 1 ст.л. растительного масла плюс дополнительно для смазывания сковороды
  • 1 ст.л. лёгкого майонеза
  • ч.л. мелко нарезанных свежих листьев кинзы
  • 1 ст.л. мелко нарезанных свежих листьев мяты
  • 1–2 ч.л. лимонного сока (по вкусу)
  • 1 ч.л. соли (по вкусу)
  • 1–1.5 ч.л. чёрного перца (по вкусу)
  • 7 булочек для бургеров, разрезанных пополам
  • 7 листьев салата, нарезанных соломкой
  • ст.л. крупного мясистого помидора, нарезанного ломтиками

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Добавьте 1 ст.л. растительного масла и тщательно перемешайте до однородности.

  2. Шаг 2

    Сформируйте из фарша небольшие котлеты (бургеры).

  3. Шаг 3

    Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.

  4. Шаг 4

    Поджарьте половинки булочек на сухой сковороде или в тостере до лёгкого подрумянивания.

  5. Шаг 5

    Соберите бургеры: на нижнюю половинку булочки выложите салат, ломтики помидора, котлету, затем соус и накройте верхней половинкой.

  6. Шаг 6

    Подавайте с луковыми кольцами (по желанию).

Еще выпечка