Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт острых сырых овощных спагетти

Сырые овощи сохраняют больше ферментов и витаминов. Это блюдо из сырых овощей с пикантной заправкой оказывает очищающее действие на организм.

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Spicy raw vegetable spaghetti recipe

Ингредиенты

  • 1 горсть кедровых орешков
  • по 1 ст. ложке черного и белого кунжута
  • 1 ст. ложка очищенной моркови
  • 2 средние очищенные свеклы
  • 2 зеленых и 1 желтый цукини (без плодоножек)
  • 1 маленькая редька
  • 3 больших пучка свежего кориандра (крупные стебли удалить, мелко нарезать)
  • 1 стебель сельдерея (только сок, около 4 ст. ложек)
  • 3 ст. ложки конопляного масла
  • 1 ст. ложка масла тыквенных семечек
  • 2 ст. ложки свежего лимонного сока
  • 2 ст. ложки тахини
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Очистите морковь и свеклу. Нарежьте овощи тонкой длинной соломкой с помощью овощечистки или специальной терки для спагетти.

  2. Шаг 2

    Таким же образом нарежьте цукини и редьку. Смешайте все овощные «спагетти» в большой миске.

  3. Шаг 3

    Приготовьте заправку: выжмите сок из сельдерея, смешайте его с конопляным и тыквенным маслом, лимонным соком, тахини, солью и перцем.

  4. Шаг 4

    Залейте заправкой овощи и хорошо перемешайте. Дайте постоять 5 минут, чтобы овощи пропитались.

  5. Шаг 5

    Посыпьте блюдо кедровыми орешками, кунжутом и мелко нарезанным кориандром. Подавайте сразу.

Еще выпечка