Поедем Поедим
Супы

Суп из миндаля и чеснока

Этот средиземноморский суп из миндаля и чеснока родом с Ласароте. Густой, ароматный и слегка пряный, он готовится на молоке с добавлением томатной пасты, лимонного сока и специй. Идеален для прохладного вечера.

25 мин подготовка 45 мин готовка 6 порции Средне
Almond and garlic soup recipe

Ингредиенты

  • 2 большие головки чеснока (как можно свежее)
  • 1 большая испанская луковица
  • 1 цельное молоко
  • l сахарная пудра (по необходимости)
  • 2 молотых миндаля (желательно свежемолотых)
  • ч. ложка томатной пасты
  • 100 лимонного сока
  • г паприки
  • 1 хорошая щепотка кайенского перца
  • ч. ложка оливкового масла extra virgin
  • 3 щепотки морской соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разделите головки чеснока на зубчики, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Очистите и нарежьте лук.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле смешайте молоко, чеснок и лук. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.

  3. Шаг 3

    Добавьте молотый миндаль, томатную пасту, лимонный сок, паприку, кайенский перец и морскую соль. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Варите суп еще 10 минут, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

  5. Шаг 5

    С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции. При необходимости добавьте сахарную пудру для баланса вкуса.

  6. Шаг 6

    Разлейте суп по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко