Поедем Поедим
Выпечка

Булочки с беконом и чеддером

Эти булочки с беконом и сыром чеддер — настоящий хит у детей. Мой сын Джошуа готов есть их на завтрак, обед и ужин.

180 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Сложно
Bacon and cheddar loaves recipe

Ингредиенты

  • 400 г сильной белой хлебной муки плюс дополнительно для посыпки
  • г цельнозерновой хлебной муки
  • 100 соли
  • г быстрорастворимых дрожжей
  • 10 г несоленого сливочного масла, размягченного
  • г прохладной воды
  • 10 оливкового масла для жарки и для подачи
  • г ломтиков копченого бекона из корейки, без шкурки
  • 30 г сыра чеддер, тертого

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте в большой миске сильную белую муку, цельнозерновую муку, соль и дрожжи.

  2. Шаг 2

    Добавьте размягченное сливочное масло и прохладную воду, замесите тесто до однородности.

  3. Шаг 3

    Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

  4. Шаг 4

    Смажьте миску оливковым маслом, положите тесто, накройте и оставьте в тепле на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

  5. Шаг 5

    Обжарьте ломтики бекона на сковороде до хрустящего состояния, затем нарежьте небольшими кусочками.

  6. Шаг 6

    Опустите тесто, раскатайте в прямоугольник, посыпьте беконом и тертым чеддером, сверните в рулет.

  7. Шаг 7

    Разрежьте рулет на 8 кусков, выложите на противень, смажьте оливковым маслом и оставьте на 30 минут.

  8. Шаг 8

    Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Еще выпечка