Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт скона

Нежные и воздушные сконы с изюмом, золотистой корочкой и посыпкой из сахара демерара. Идеальны для чаепития.

10 мин подготовка 15 мин готовка 8 порции Легко
Scone recipe

Ингредиенты

  • 250 самоподнимающейся муки
  • г сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 50 изюма
  • г среднего яйца
  • 125 молока
  • г мелкого сахара
  • 1 взбитое яйцо для глазури
  • 100 - 2 ст.л. сахара демерара для посыпки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте самоподнимающуюся муку с нарезанным кубиками маслом, перетрите в крошку.

  3. Шаг 3

    Добавьте изюм и мелкий сахар, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Взбейте яйцо с молоком, влейте в мучную смесь и замесите мягкое тесто.

  5. Шаг 5

    Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, раскатайте в пласт толщиной 2 см. Вырежьте кружочки формочкой.

  6. Шаг 6

    Выложите сконы на противень, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром демерара.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть на решетке.

Еще выпечка