Поедем Поедим
Выпечка

Фриттата с картофелем, кабачками, стручковой фасолью и козьим сыром

Сытная и полезная вегетарианская фриттата с молодым картофелем, кабачками, стручковой фасолью и нежным козьим сыром.

10 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Potato, courgette, bean and goats' cheese frittata recipe

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшой кусочек сливочного масла
  • 150 г вареного молодого картофеля, нарезанного
  • 150 г кабачков, нарезанных
  • 2 небольшие горсти стручковой фасоли, нарезанной
  • 5 крупных яиц
  • 5 небольших козьих сыров
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 пучок петрушки, нарезанной
  • соль и черный перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Обжарьте нарезанный картофель до золотистого цвета, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте кабачки и стручковую фасоль, готовьте 3–4 минуты.

  4. Шаг 4

    В миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте чеснок и петрушку.

  5. Шаг 5

    Залейте овощи яичной смесью, выложите сверху кусочки козьего сыра.

  6. Шаг 6

    Готовьте на слабом огне 10–12 минут, пока яйца не схватятся. При необходимости доведите до готовности в духовке при 180°C.

Еще выпечка