Поедем Поедим
Супы

Суп из моркови, яблок Брэмли и чечевицы со специями

Сытный и согревающий суп из яблок Брэмли, моркови, сельдерея, красной чечевицы, кокосовых сливок, семян кумина и небольшого количества чили.

10 мин подготовка 25 мин готовка 6 порции Легко
Spiced carrot, Bramley apple and lentil soup recipe

Ингредиенты

  • 0,5 хлопьев чили
  • 1 ч.л. семян кумина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • ч.л. моркови, очищенной и нарезанной мелкими кусочками
  • 2 яблока Брэмли (примерно 450 г), очищенных, с удаленной сердцевиной и крупно нарезанных
  • ст.л. сельдерея, тонко нарезанного
  • 450 г красной чечевицы
  • г горячего овощного бульона
  • 2 ст.л. кокосовых сливок
  • 1 теплая лепешка наан для подачи
  • 125 г простого йогурта
  • г горсть листьев кинзы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте семена кумина и хлопья чили, обжаривайте 1 минуту до появления аромата.

  2. Шаг 2

    Добавьте морковь, яблоки и сельдерей. Готовьте, помешивая, 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться.

  3. Шаг 3

    Всыпьте красную чечевицу и залейте горячим овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.

  4. Шаг 4

    Снимите кастрюлю с огня. Пюрируйте суп погружным блендером до однородной консистенции (по желанию).

  5. Шаг 5

    Добавьте кокосовые сливки, перемешайте. При необходимости разбавьте бульоном до желаемой густоты.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко