Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт лимонного посеета с песочным печеньем

Лимонный посеет — нежный сливочный десерт с ярким цитрусовым вкусом. Подается с рассыпчатым песочным печеньем. Идеально для легкого угощения.

15 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко
Lemon posset recipe

Ингредиенты

  • 600 Double cream - Lemon Posset
  • ml Caster sugar - Lemon Posset
  • 140 Lemons - grated zest and juice - Lemon Posset
  • g Plain flour, sifted - Butter shortbread
  • 2 Salted butter - Butter shortbread
  • 225 Caster sugar, plus extra to dust - Butter shortbread

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Для лимонного посеета: соедините сливки и сахар в кастрюле, доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите 3 минуты.

  2. Шаг 2

    Снимите с огня, добавьте лимонный сок и цедру, хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Разлейте смесь по порционным бокалам, охладите в холодильнике до застывания (не менее 4 часов).

  4. Шаг 4

    Для песочного печенья: разогрейте духовку до 180°C. Смешайте просеянную муку и сахар, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.

  5. Шаг 5

    Перетрите смесь в крошку, затем соберите в шар. Раскатайте тесто толщиной 1 см, вырежьте печенье.

  6. Шаг 6

    Выложите печенье на противень, посыпьте сахаром. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.

  7. Шаг 7

    Подавайте лимонный посеет с песочным печеньем.

Еще выпечка