Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт овощных бургеров Аннабель Кармель

Полезные и вкусные овощные бургеры от Аннабель Кармель.

25 мин подготовка 12 мин готовка 8 порции Легко
Annabel Karmel's vegetable burgers recipe

Ингредиенты

  • 100 г сырых кешью, обжаренных в духовке
  • г оливкового масла
  • 1 красный лук, нарезанный
  • ст. ложка тертой моркови
  • 1 небольшой лук-порей, нарезанный
  • 1 гриб, нарезанный ломтиками
  • 0,5 зубчика чеснока, раздавленного
  • 100 г свежих листьев тимьяна
  • г вареного коричневого риса (50 г/2 унции сырого)
  • 1 ст. ложка темного соевого соуса
  • 0,25 г тертого сыра Грюйер
  • ч. ложка свежих панировочных сухарей
  • 100 г жидкого меда
  • г яичного желтка
  • ст. ложка муки для посыпки
  • ст. ложка подсолнечного масла для жарки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Обжарьте кешью в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Отложите.

  2. Шаг 2

    На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный красный лук, тертую морковь, нарезанный лук-порей, нарезанные грибы и раздавленный чеснок до мягкости. Добавьте листья тимьяна.

  3. Шаг 3

    Смешайте обжаренные овощи с обжаренными кешью, вареным коричневым рисом, темным соевым соусом, медом, панировочными сухарями, тертым сыром Грюйер и яичным желтком. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Сформируйте из массы котлеты. Обваляйте каждую в муке.

  5. Шаг 5

    Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

  6. Шаг 6

    Подавайте горячими.

Еще выпечка