Поедем Поедим
Супы

Коддл (ирландское рагу)

Коддл — это простое ирландское рагу из колбасок, ветчины и овощей, тушёных в курином бульоне.

15 мин подготовка 120 мин готовка 8 порции Сложно
Coddle recipe

Ингредиенты

  • 1 свиная колбаска, приготовленная и нарезанная кусочками размером с большой палец
  • кг копчёной ветчины, нарезанной кусочками размером с большой палец
  • 1 крупная морковь, очищенная и нарезанная кубиками
  • кг крупной репы, нарезанной кубиками
  • 4 крупные картофелины, нарезанные кубиками
  • 4 крупные луковицы, нарезанные кубиками
  • 2 щепотки соли и перца
  • 1 горячий куриный бульон (чтобы покрыть)
  • 1 пучок нарезанной петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты: обжарьте колбаски и нарежьте их, нарежьте ветчину, очистите и нарежьте овощи.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле выложите слоями нарезанные колбаски, ветчину, морковь, репу, картофель и лук.

  3. Шаг 3

    Посолите и поперчите каждый слой по вкусу.

  4. Шаг 4

    Залейте всё горячим куриным бульоном так, чтобы он покрывал ингредиенты.

  5. Шаг 5

    Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 30–40 минут, пока овощи не станут мягкими.

  6. Шаг 6

    Посыпьте нарезанной петрушкой перед подачей.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко