Поедем Поедим
Выпечка

Тефтели из баранины с розмарином и чесноком

Классическое сочетание баранины, розмарина и чеснока в форме сочных тефтелей. Идеально для запекания или жарки.

20 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко
Lamb, rosemary and garlic meatballs recipe

Ингредиенты

  • 2 оливкового масла
  • ст. ложка крупного лука, мелко нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 4 крупных яйца
  • 1 баранья лопатка, фарш
  • 500 панировочных сухарей
  • г мелко нарезанного розмарина
  • 100 мелко нарезанной петрушки
  • г зернистой горчицы
  • 2 лимона, только цедра
  • ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 2 соли
  • ч. ложка свежемолотого чёрного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте бараний фарш, яйца, панировочные сухари, лук, чеснок, розмарин, петрушку, горчицу, лимонную цедру и сок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.

  2. Шаг 2

    Сформируйте из фарша небольшие тефтели одинакового размера.

  3. Шаг 3

    Выложите тефтели на противень, застеленный пергаментом.

  4. Шаг 4

    Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.

  5. Шаг 5

    Подавайте горячими как основное блюдо или закуску.

Еще выпечка