Поедем Поедим
Супы

Суп из цветной капусты и сельдерея с рисово-рыбными котлетками

Очищающее блюдо, состоящее из супа из цветной капусты, сельдерея, лука, чеснока и сельдерея, с маленькими котлетками из бурого риса и рыбы сверху.

20 мин подготовка 55 мин готовка 4 порции Средне
Cauliflower and celeriac soup with little brown rice fish cakes recipe

Ингредиенты

  • 1 brown rice
  • cup lemon zest
  • 1 finely chopped parsley
  • tsp fresh thyme
  • 1 fillet of pollock (or cod)
  • tsp onion, finely chopped
  • 1 garlic clove, finely chopped
  • tsp sticks of celery, finely chopped
  • 1 vegetable stock
  • 1 celeriac, diced
  • 1 cauliflower, diced
  • 3 grated nutmeg
  • 2 tarragon

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите бурый рис до готовности, остудите.

  2. Шаг 2

    Для супа: в кастрюле обжарьте лук, чеснок и сельдерей до мягкости.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанные кубиками цветную капусту и сельдерей, влейте овощной бульон и варите до готовности овощей.

  4. Шаг 4

    Измельчите суп блендером до однородности, приправьте мускатным орехом и эстрагоном.

  5. Шаг 5

    Для котлеток: смешайте отварной рис, измельчённую рыбу, петрушку, тимьян и цедру лимона. Сформуйте небольшие котлетки.

  6. Шаг 6

    Обжарьте котлетки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте суп с котлетками сверху.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко