Поедем Поедим
Выпечка

Боботи: рецепт запеканки с мясом и яйцом

Сытное запеченное блюдо из мясного фарша с яичной заливкой и ароматными специями.

15 мин подготовка 45 мин готовка 6 порции Средне
Bobotie recipe

Ингредиенты

  • 2 ломтика хлеба
  • 125 молока
  • мл подсолнечного масла
  • 1 средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • ст.л. измельченного чеснока
  • 2 свежего тертого корня имбиря
  • 1 порошка карри
  • ч.л. куркумы
  • 1 говядины или баранины
  • ч.л. коричневого сахара
  • 0.5 томатного чатни
  • ст.л. лимонного сока
  • 1 изюма
  • ч.л. щепотки соли и свежемолотого черного перца
  • 900 крупных яиц для заливки
  • г молока (оставшегося после замачивания хлеба) для заливки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Замочите хлеб в 125 молока, затем отожмите, сохранив оставшееся молоко для заливки.

  3. Шаг 3

    В сковороде разогрейте мл подсолнечного масла и обжарьте лук, чеснок и имбирь до мягкости.

  4. Шаг 4

    Добавьте мясо, порошок карри, куркуму, коричневый сахар, томатный чатни, лимонный сок, изюм, соль и перец. Тушите до готовности мяса.

  5. Шаг 5

    Смешайте мясную смесь с отжатым хлебом и выложите в форму для запекания.

  6. Шаг 6

    Взбейте яйца с оставшимся молоком и залейте мясную массу. Запекайте до золотистой корочки.

Еще выпечка