Поедем Поедим
Выпечка

Маффины с отрубями и черникой от Лизы Фолкнер

Простые и полезные маффины из цельнозерновой муки с отрубями и свежей черникой. Идеальный завтрак.

15 мин подготовка 20 мин готовка 18 порции Легко
Lisa Faulkner's bran and blueberry muffins recipe

Ингредиенты

  • 250 Wholewheat flour
  • g Natural oat or wheatbran
  • 200 Baking powder
  • g Bicarbonate of soda
  • 4 Pinch of salt
  • tsp Natural yogurt or buttermilk
  • 2 Vegetable oil
  • tsp Vanilla extract
  • 1 Eggs
  • 450 Light muscovado sugar
  • ml Blueberries

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, выстелив её бумажными вкладышами.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте цельнозерновую муку, отруби, разрыхлитель, соду и соль.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске взбейте натуральный йогурт или пахту, растительное масло, ванильный экстракт и яйца до однородности.

  4. Шаг 4

    Добавьте светлый мусковадо-сахар к жидкой смеси и хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Соедините сухие и влажные ингредиенты, перемешайте до увлажнения (не переусердствуйте).

  6. Шаг 6

    Аккуратно вмешайте чернику.

  7. Шаг 7

    Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.

  8. Шаг 8

    Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета. Дайте остыть перед подачей.

Еще выпечка