Поедем Поедим
Выпечка

Гратэн из козьего сыра

Ароматная запеканка из сладкого картофеля с козьим сыром, луком, чесноком и тимьяном. Идеально как гарнир или самостоятельное блюдо.

30 мин подготовка 45 мин готовка 5 порции Средне
Goats' cheese gratin recipe

Ингредиенты

  • 300 Tomme de Chèvre, grated
  • g Large sweet potatoes
  • 5 Butter, plus a little extra for greasing
  • 75 Olive oil
  • g Large white onions, peeled and finely sliced
  • 3 Cloves of sliced garlic
  • tbsp Fresh thyme leaves
  • 3 Chicken stock
  • 2 Stale bread
  • 1 Rashers cooked pancetta or smoked streaky bacon

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

  2. Шаг 2

    В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте листья тимьяна.

  3. Шаг 3

    Очистите сладкий картофель и нарежьте тонкими кружочками.

  4. Шаг 4

    Выложите слой картофеля в форму, посыпьте тертым козьим сыром и луковой смесью. Повторите слои.

  5. Шаг 5

    Залейте куриным бульоном. Сверху раскрошите черствый хлеб и выложите ломтики панчетты.

  6. Шаг 6

    Запекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим.

Еще выпечка