Поедем Поедим
Выпечка

Запеченная треска с чечевицей

Вкусный рецепт из замороженных продуктов от Альдо Зилли.

15 мин подготовка 40 мин готовка 4 порции Средне
Baked cod recipe

Ингредиенты

  • 100 мл оливкового масла extra virgin
  • 4 замороженных филе трески (по 180 г)
  • 1 веточка свежемороженого розмарина
  • 1 ч. л. свежемороженого тимьяна
  • 1 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. черных оливок
  • 100 г чечевицы, замоченной на ночь (если сухая, не консервированная)
  • 50 г замороженной моркови кубиками
  • 100 г замороженного сельдерея кубиками
  • 2 лавровых листа
  • 100 мл овощного бульона

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Замоченную чечевицу отварите в овощном бульоне с лавровым листом до готовности, около 20 минут. Слейте лишнюю жидкость.

  3. Шаг 3

    В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте замороженные морковь и сельдерей до мягкости, 5 минут.

  4. Шаг 4

    Добавьте отварную чечевицу к овощам, перемешайте и снимите с огня.

  5. Шаг 5

    Выложите чечевично-овощную смесь на дно формы для запекания.

  6. Шаг 6

    Сверху положите замороженные филе трески. Посыпьте рыбу тимьяном и измельченным розмарином.

  7. Шаг 7

    Смешайте панировочные сухари со сливочным маслом и посыпьте ими треску.

  8. Шаг 8

    Запекайте 20–25 минут до золотистой корочки. За 5 минут до готовности добавьте черные оливки.

Еще выпечка