Поедем Поедим
Супы

Рецепт супа с яйцом

Традиционный итальянский суп 'яйцо в супе' с помидорами, чесноком, петрушкой и пармезаном. Подается с хрустящим хлебом.

5 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Egg in soup recipe

Ингредиенты

  • 4 зубчика чеснока (уменьшить до 2, если предпочитаете), очищенных и нарезанных
  • 1 маленький пучок петрушки
  • 16 помидоров помодорино (или замените на черри)
  • 1 вода
  • л перец горошком
  • 8 щепоток крупной морской соли
  • 1 пармезан, тертый
  • 100 ломтиков хрустящего хлеба (белый, заквасочный или полбяной)
  • г оливкового масла extra-virgin
  • 4 яйца
  • 8 щепоток столовой соли
  • ст. ложка свежемолотого черного перца, по желанию

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте ингредиенты: нарежьте чеснок, петрушку, помидоры пополам.

  2. Шаг 2

    В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до аромата.

  3. Шаг 3

    Добавьте помидоры, воду, перец горошком и крупную соль. Доведите до кипения и варите 10 минут.

  4. Шаг 4

    Подсушите ломтики хлеба на сковороде или в духовке.

  5. Шаг 5

    Убавьте огонь, аккуратно разбейте яйца в суп, не перемешивая. Посыпьте столовой солью. Варите 3-4 минуты до готовности белков.

  6. Шаг 6

    Разлейте суп по тарелкам, положите по ломтику хлеба, посыпьте тертым пармезаном и свежемолотым перцем (по желанию). Украсьте петрушкой.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко