Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт жареной сельди

Сочная жареная сельдь с хрустящей начинкой из панировочных сухарей и грецких орехов, подаётся с ароматным соусом из крыжовника и белого вина.

15 мин подготовка 15 мин готовка 2 порции Легко
Grilled herring recipe

Ингредиенты

  • 2 филе сельди бабочкой
  • 50 белых панировочных сухарей
  • г половинок грецких орехов
  • 8 тёртой цедры лимона
  • 1 измельчённый эстрагон
  • 1 ореховое масло
  • ч. л. морской соли
  • 1 молотый чёрный перец
  • ч. л. крыжовника
  • 1 белое вино
  • щепотка выжатого лимонного сока
  • 1 сахарная пудра

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте гриль до средней температуры.

  2. Шаг 2

    Смешайте панировочные сухари, грецкие орехи, цедру лимона, эстрагон, соль, перец и ореховое масло для начинки.

  3. Шаг 3

    Начините филе сельди полученной смесью.

  4. Шаг 4

    Обжарьте фаршированную сельдь на гриле до готовности, около 4-5 минут с каждой стороны.

  5. Шаг 5

    В сотейнике смешайте крыжовник, белое вино, лимонный сок и сахар. Варите на среднем огне, пока крыжовник не размягчится, около 5 минут.

  6. Шаг 6

    Подавайте сельдь с соусом из крыжовника.

Еще выпечка