Супы

Рецепт супа из черной фасоли

Суп из черной фасоли с богатым пряным вкусом и острым перцем.

20 мин подготовка 55 мин готовка 4 порции Средне
Black bean soup recipe

Ингредиенты

  • 2 olive oil
  • tbsp red onions, finely chopped
  • 2 garlic cloves, chopped
  • 4 fresh green chilli, deseeded if you prefer and finely chopped
  • 1 chipotle chilli, finely chopped
  • 1 dried oregano
  • 1 ground cumin
  • tsp ground coriander
  • 2 ground allspice
  • tsp red pepper, deseeded and finely chopped
  • 2 celery sticks, finely chopped
  • tsp dried black kidney beans, soaked and cooked or 800g drained tinned beans
  • 1 tomato puree
  • tsp vegetable stock
  • 0.5 dark chocolate, finely chopped
  • 2 good pinch of salt
  • 500 soured cream to serve
  • g avocado, peeled stoned and diced
  • 1 spring onions, finely chopped
  • tbsp chopped fresh coriander
  • 1 lime, juiced

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте красный лук до мягкости.

  2. Шаг 2

    Добавьте чеснок, зеленый и чипотле перец, перемешайте.

  3. Шаг 3

    Всыпьте орегано, кумин, кориандр, душистый перец, красный перец и сельдерей. Готовьте 2 минуты.

  4. Шаг 4

    Добавьте черную фасоль, томатную пасту и овощной бульон. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20 минут.

  5. Шаг 5

    Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный темный шоколад и соль. Размешайте до растворения.

  6. Шаг 6

    Подавайте суп с ложкой сны, кубиками авокадо, нарезанным зеленым луком, свежим кориандром и соком лайма.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.