Поедем Поедим
Супы

Рецепт тыквенного супа с каштанами

Ароматный тыквенный суп с каштанами — это согревающее блюдо с нежной текстурой и ореховыми нотками. Идеально для осеннего меню.

15 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Средне
Pumpkin and chestnut soup recipe

Ингредиенты

  • 500 Crown Prince pumpkin, peeled, deseeded and diced (reserve the seeds)
  • g olive oil
  • 1 unsalted butter
  • tsp cinnamon stick
  • 2 dry white wine
  • tbsp white vegetable stock
  • 1 roasted chestnuts, peeled
  • 100 sea salt and freshly cracked black pepper

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте 5-7 минут, помешивая.

  3. Шаг 3

    Влейте белое вино и варите 2 минуты.

  4. Шаг 4

    Влейте овощной бульон, добавьте палочку корицы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости тыквы.

  5. Шаг 5

    Добавьте очищенные каштаны и варите еще 5 минут.

  6. Шаг 6

    Удалите палочку корицы. Измельчите суп блендером до однородного состояния.

  7. Шаг 7

    Приправьте солью и перцем по вкусу.

  8. Шаг 8

    Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета. Подавайте суп, посыпав семечками.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко