Поедем Поедим
Выпечка

Тесто для шариков Лоуренса Даллальо

Рецепт румяных шариков из теста с чесноком и зеленью. Простое и вкусное дополнение к супам или основным блюдам.

30 мин подготовка 12 мин готовка 4 порции Легко
Lawrence Dallaglio's doughballs recipe

Ингредиенты

  • 10 г свежих дрожжей
  • г муки высшего сорта
  • 300 г соли
  • г оливкового масла
  • 0,5 г размягченного сливочного масла
  • ч. л. зубчика чеснока, очищенного и раздавленного
  • 1 шт. измельченной петрушки и шнитт-лука (каждого)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Растворите свежие дрожжи в небольшом количестве теплой воды и оставьте на 10 минут до появления пены.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте оливковое масло, размягченное сливочное масло, раздавленный чеснок и измельченную зелень.

  3. Шаг 3

    Влейте дрожжевую смесь и замесите гладкое эластичное тесто. При необходимости добавьте немного воды или муки.

  4. Шаг 4

    Накройте миску пленкой и оставьте тесто в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

  5. Шаг 5

    Обомните тесто, разделите на небольшие шарики (около 20-25 штук) и выложите на противень, застеленный пергаментом.

  6. Шаг 6

    Оставьте шарики под пленкой на 30 минут для повторного подъема.

  7. Шаг 7

    Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте шарики 15-20 минут до золотистого цвета.

  8. Шаг 8

    Подавайте теплыми как закуску или к супу.

Еще выпечка