Рецепт жареной в панировке свиной отбивной

Тонкацу — это японское блюдо из свиной отбивной в хрустящей панировке панко, обжаренной во фритюре. Подается с соусом на основе кетчупа и вустерширского соуса с кунжутом.

15 мин подготовка 10 мин готовка 1 порции Легко

Ингредиенты

40 г панировочных сухарей панко
г муки
10 ломтиков свиной корейки толщиной примерно 4 см
г яйца
1 подсолнечное масло на одну тонкацу
1 вустерширский соус
750 кетчупа
мл кунжутных семян

Как приготовить

Шаг 1
Обваляйте каждый ломтик свинины в муке.
Шаг 2
Окуните во взбитое яйцо.
Шаг 3
Обваляйте в панировочных сухарях панко, хорошо прижимая.
Шаг 4
Разогрейте подсолнечное масло в сковороде и обжарьте отбивные до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Для соуса смешайте вустерширский соус, кетчуп и кунжутные семена.
Шаг 6
Подавайте горячие отбивные с соусом.